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【行业管理学习资料】餐饮酒店企业管理学习资料0 个回复 - 604 次查看 内容非常丰富，主要内容参见下文，包括：酒店和餐饮两大部分。 ├─酒店制度表格（378份文件） ││五星级酒店员工手册范本.doc ││厨房餐厅卫生制度.doc ││如何选择餐饮管理软件系统.doc ││委托经营 ...2022-8-23 18:58 - wz151400 - 现金交易版
中国轻工业年鉴2015-2020：中国净调拨册数大于等于3万册的生活类、6000册的教材类图书0 个回复 - 486 次查看 中国轻工业年鉴2015-2020数据：中国净调拨册数大于等于3万册的生活类、6000册的教材类图书统计（2019年） 手工整理了最新的中国轻工业年鉴数据2020-2015 的各个excel指标表，形成各个指标文件的多年度数据， ...2021-11-17 13:45 - zxzxzx90081 - 现金交易版
餐饮行业发展研究与学习资料9 个回复 - 1850 次查看 20200301-天风证券-餐饮行业深度研究：对标美国成熟市场，探索餐饮产业链的掘金机会.pdf 20200210-国信证券-社会服务行业研究框架专题之餐饮旅游：商业模式与产业链详解，探寻龙头成长逻辑.pdf 2020 ...2020-6-16 10:07 - wz151400 - 现金交易版
最新原创 全配图版西餐礼仪PPT（Office2007）
30 个回复 - 6627 次查看 作者很花时间才整出来的。各位注意文件是用Office2007PPT做的，要2007才能打开哦。2009-11-24 01:16 - unisabc - 休闲灌水
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求2013-2018 西餐厅开店分不情况及发展态势图
0 个回复 - 540 次查看 求2013-2018 西餐厅开店分不情况及发展态势图2019-12-26 15:12 - 28432 - 悬赏大厅
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西餐工艺专业介绍_专业课程_专业就业方向_就业排名
0 个回复 - 825 次查看 西餐工艺专业介绍_专业课程_专业就业方向_就业排名 西餐工艺学科：西餐工艺门类：西餐工艺培养目标:适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学 ...2017-7-14 07:06 - 高考专家 - Forum
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上海旅游高等专科学校特色专业介绍_西餐工艺专业（高职专业）_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 1402 次查看 上海旅游高等专科学校特色专业介绍_西餐工艺专业（高职专业）_专业课程介绍_专业排名_就业方向 本专业于2008年面向全国招生，2012年获评上海市级教学团队，2013年入选中央财政支持地方高校发展专项资金建设项目 ...2017-6-8 09:24 - 高考咨询 - Forum
0 个回复 - 1402 次查看 上海旅游高等专科学校特色专业介绍_西餐工艺专业（高职专业）_专业课程介绍_专业排名_就业方向 本专业于2008年面向全国招生，2012年获评上海市级教学团队，2013年入选中央财政支持地方高校发展专项资金建设项目 ...2017-6-8 09:24 - 高考咨询 - Forum
辽宁现代服务职业技术学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养（西餐方向）_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 1302 次查看 辽宁现代服务职业技术学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养（西餐方向）_专业课程介绍_专业排名_就业方向 【培养目标】 本专业依托辽宁省餐饮烹饪行业协会，培养适应行业发展需要，掌握扎实的专业理论知识和娴熟 ...2017-6-7 10:07 - 高考介绍 - Forum
0 个回复 - 1302 次查看 辽宁现代服务职业技术学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养（西餐方向）_专业课程介绍_专业排名_就业方向 【培养目标】 本专业依托辽宁省餐饮烹饪行业协会，培养适应行业发展需要，掌握扎实的专业理论知识和娴熟 ...2017-6-7 10:07 - 高考介绍 - Forum
山东旅游职业学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 772 次查看 山东旅游职业学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 【核心课程】英语口语、厨房英语、基础法语、计算机基础、饭店管理概论、西方饮食文化概论、烹饪营养卫生学、西餐工艺学、食品雕刻、烘 ...2017-6-3 22:24 - 高考介绍 - Forum
0 个回复 - 772 次查看 山东旅游职业学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 【核心课程】英语口语、厨房英语、基础法语、计算机基础、饭店管理概论、西方饮食文化概论、烹饪营养卫生学、西餐工艺学、食品雕刻、烘 ...2017-6-3 22:24 - 高考介绍 - Forum
辽宁林业职业技术学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 515 次查看 辽宁林业职业技术学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 本专业培养具有良好英语、计算机应用、应用文写作能力；具有熟练的西餐西点制作技能；具备西餐（点）厨房管理、餐饮企业管理、餐饮 ...2017-5-27 13:40 - 高考牛人 - Forum
0 个回复 - 515 次查看 辽宁林业职业技术学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 本专业培养具有良好英语、计算机应用、应用文写作能力；具有熟练的西餐西点制作技能；具备西餐（点）厨房管理、餐饮企业管理、餐饮 ...2017-5-27 13:40 - 高考牛人 - Forum
浙江商业职业技术学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养(西餐工艺)_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 2344 次查看 浙江商业职业技术学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养(西餐工艺)_专业课程介绍_专业排名_就业方向 烹饪工艺与营养(西餐工艺) 培养目标：本专业旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训 ...2017-5-16 16:07 - 高考专业介绍 - Forum
0 个回复 - 2344 次查看 浙江商业职业技术学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养(西餐工艺)_专业课程介绍_专业排名_就业方向 烹饪工艺与营养(西餐工艺) 培养目标：本专业旨在培养符合现代餐饮业要求，运用国内一流的专业实训 ...2017-5-16 16:07 - 高考专业介绍 - Forum
郑州旅游职业学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养(西餐方向)_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 1077 次查看 郑州旅游职业学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养(西餐方向)_专业课程介绍_专业排名_就业方向 本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要的具有大学专科层次，能较系统掌握烹饪基本理论和技 ...2017-5-16 13:44 - 高考专家 - Forum
0 个回复 - 1077 次查看 郑州旅游职业学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养(西餐方向)_专业课程介绍_专业排名_就业方向 本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要的具有大学专科层次，能较系统掌握烹饪基本理论和技 ...2017-5-16 13:44 - 高考专家 - Forum
青岛酒店管理职业技术学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 667 次查看 青岛酒店管理职业技术学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 培养目标：培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的兼通中餐、中西面点专门技术人才以及餐饮管理人才，使学生具有一定的西 ...2017-5-10 17:24 - 高考专业 - Forum
0 个回复 - 667 次查看 青岛酒店管理职业技术学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 培养目标：培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的兼通中餐、中西面点专门技术人才以及餐饮管理人才，使学生具有一定的西 ...2017-5-10 17:24 - 高考专业 - Forum
武汉商学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 1878 次查看 武汉商学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 【培养目标】本专业是武汉市品牌专业，培养从事西餐技术及经营管理的高素质技能型专门人才。 【核心课程】西餐菜肴制作技术、西点制作技术 ...2017-3-20 12:44 - 高考牛人 - Forum
0 个回复 - 1878 次查看 武汉商学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 【培养目标】本专业是武汉市品牌专业，培养从事西餐技术及经营管理的高素质技能型专门人才。 【核心课程】西餐菜肴制作技术、西点制作技术 ...2017-3-20 12:44 - 高考牛人 - Forum
四川旅游学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向
0 个回复 - 894 次查看 四川旅游学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 主要课程：大学英语、计算机基础、烹饪营养、餐饮食品安全、烹饪化学与应用、西餐工艺基础、西餐点餐制作、西餐套餐制作、西点工艺与制 ...2017-3-18 22:24 - 高考学员 - Forum
0 个回复 - 894 次查看 四川旅游学院特色专业介绍_西餐工艺_专业课程介绍_专业排名_就业方向 主要课程：大学英语、计算机基础、烹饪营养、餐饮食品安全、烹饪化学与应用、西餐工艺基础、西餐点餐制作、西餐套餐制作、西点工艺与制 ...2017-3-18 22:24 - 高考学员 - Forum
他吃了一个月泡面，只为请你吃一顿西餐
3 个回复 - 763 次查看 文 | 方不见 ·来源|有书原标题：你会不会和吃一个月泡面只为请你吃一顿西餐的人结婚 1. 很久之前我在看后台留言，有个女孩和我说，真不忍心看着男朋友为了自己再过那样的苦日子了，我现在想着是不是分手更好一 ...2016-7-14 22:07 - yyj_1976 - 休闲灌水
3 个回复 - 763 次查看 文 | 方不见 ·来源|有书原标题：你会不会和吃一个月泡面只为请你吃一顿西餐的人结婚 1. 很久之前我在看后台留言，有个女孩和我说，真不忍心看着男朋友为了自己再过那样的苦日子了，我现在想着是不是分手更好一 ...2016-7-14 22:07 - yyj_1976 - 休闲灌水
酒店室内设计|西餐厅酒店设计风格
1 个回复 - 826 次查看 The design style of the hotel restaurant 西餐是区别于中国菜的国外餐，所有的西餐都有自己独特的风格和口味，它是一个国家文化的象征，西餐进驻中国，带给中国人不一样的生活品味，下面我们来看一下西餐厅都 ...2015-1-12 18:59 - JR酒店 - 休闲灌水
1 个回复 - 826 次查看 The design style of the hotel restaurant 西餐是区别于中国菜的国外餐，所有的西餐都有自己独特的风格和口味，它是一个国家文化的象征，西餐进驻中国，带给中国人不一样的生活品味，下面我们来看一下西餐厅都 ...2015-1-12 18:59 - JR酒店 - 休闲灌水
酒店室内设计|中西餐厅装修的不同点
0 个回复 - 772 次查看 The different points of Chinese and western restaurant decoration 中式餐厅常用于商务的或其它方面的正式宴请，所以照明的整体气氛应该是正式的、友好的。 首先，餐厅内的照度应该是均匀的，少有亮度对比 ...2015-1-12 19:01 - JR酒店 - 休闲灌水
0 个回复 - 772 次查看 The different points of Chinese and western restaurant decoration 中式餐厅常用于商务的或其它方面的正式宴请，所以照明的整体气氛应该是正式的、友好的。 首先，餐厅内的照度应该是均匀的，少有亮度对比 ...2015-1-12 19:01 - JR酒店 - 休闲灌水
酒店室内设计|中西餐厅装修的不同点
0 个回复 - 709 次查看 The different points of Chinese and western restaurant decoration 中式餐厅常用于商务的或其它方面的正式宴请，所以照明的整体气氛应该是正式的、友好的。 首先，餐厅内的照度应该是均匀的，少有亮度对比 ...2015-1-12 18:56 - JR酒店 - 休闲灌水
0 个回复 - 709 次查看 The different points of Chinese and western restaurant decoration 中式餐厅常用于商务的或其它方面的正式宴请，所以照明的整体气氛应该是正式的、友好的。 首先，餐厅内的照度应该是均匀的，少有亮度对比 ...2015-1-12 18:56 - JR酒店 - 休闲灌水
西餐礼仪:水龙头,说唱,搅拌…重复
0 个回复 - 771 次查看 Kichwa族人的厄瓜多尔人民喝饮料由guayusa叶子围绕公共火日出时,乌拉圭和阿根廷人与他们的朋友分享空心葫芦装满巴拉圭茶;日本人复杂的茶仪式;闻名,世界各地的许多人吹蜡烛,吃生日蛋糕前许愿。 这样的食品仪式加强社 ...2014-10-18 10:22 - 贝壳00 - 休闲灌水
0 个回复 - 771 次查看 Kichwa族人的厄瓜多尔人民喝饮料由guayusa叶子围绕公共火日出时,乌拉圭和阿根廷人与他们的朋友分享空心葫芦装满巴拉圭茶;日本人复杂的茶仪式;闻名,世界各地的许多人吹蜡烛,吃生日蛋糕前许愿。 这样的食品仪式加强社 ...2014-10-18 10:22 - 贝壳00 - 休闲灌水
《西餐礼仪》林莹[PDF]
35 个回复 - 1235 次查看 内容介绍： 餐饮礼仪事实上并不繁杂，它是一种约定俗成的习惯，也是一种合理化的规则，让大家在不致对他人造成困扰的情况下，用最恰当的方式进食。把这些基本原则放在心里，那么进食任何一种餐食都不会忐忑不安 ...2014-1-26 17:27 - xgz6151 - 版权审核区（不对外开放）
35 个回复 - 1235 次查看 内容介绍： 餐饮礼仪事实上并不繁杂，它是一种约定俗成的习惯，也是一种合理化的规则，让大家在不致对他人造成困扰的情况下，用最恰当的方式进食。把这些基本原则放在心里，那么进食任何一种餐食都不会忐忑不安 ...2014-1-26 17:27 - xgz6151 - 版权审核区（不对外开放）
西餐厅服务员说以前看过我的书
3 个回复 - 1392 次查看 2月8日晚上，我和朋友在霞山观海长廊附近的一间西餐厅吃饭。我给朋友送了最近出版的书籍《喝茶聊天经济学》。朋友就和服务员说，这本书是我写的，然后我朋友就拿过去给她看。她看了一下，就说以前看过我的书。 ...2013-2-9 00:35 - 李俊 - 爱问频道
3 个回复 - 1392 次查看 2月8日晚上，我和朋友在霞山观海长廊附近的一间西餐厅吃饭。我给朋友送了最近出版的书籍《喝茶聊天经济学》。朋友就和服务员说，这本书是我写的，然后我朋友就拿过去给她看。她看了一下，就说以前看过我的书。 ...2013-2-9 00:35 - 李俊 - 爱问频道
不是中餐，是西餐（转帖）
8 个回复 - 2198 次查看 转自：http://www.impencil.org/Portal/pencilwork/20111103112933.aspx 不是中餐，是西餐 作者： 李子暘 2011-11-04 看了我的文章“好事变坏事”以后，有朋友指出，还有一个重要的方面没有提到，那就是ZF1 ...2011-11-5 11:48 - jnx2004 - 真实世界经济学(含财经时事)
8 个回复 - 2198 次查看 转自：http://www.impencil.org/Portal/pencilwork/20111103112933.aspx 不是中餐，是西餐 作者： 李子暘 2011-11-04 看了我的文章“好事变坏事”以后，有朋友指出，还有一个重要的方面没有提到，那就是ZF1 ...2011-11-5 11:48 - jnx2004 - 真实世界经济学(含财经时事)
蚊子也喜欢吃西餐
0 个回复 - 713 次查看 有俩位老板带一位外国客户到西餐厅吃饭.外国客户到西餐厅做下之后蚊子一只接着一只咬外国客户,外国客户就问俩位老板为什么蚊子一直咬他.俩位老板就说蚊子也喜欢吃西餐.2011-6-1 13:33 - jjboyki - 休闲灌水
0 个回复 - 713 次查看 有俩位老板带一位外国客户到西餐厅吃饭.外国客户到西餐厅做下之后蚊子一只接着一只咬外国客户,外国客户就问俩位老板为什么蚊子一直咬他.俩位老板就说蚊子也喜欢吃西餐.2011-6-1 13:33 - jjboyki - 休闲灌水
西餐烹调技术PDF格式文字版[西餐基础知识]
3 个回复 - 1936 次查看 软件名称：西餐烹调技术PDF格式文字版[西餐基础知识] 软件类型：绿色软件 运行环境：Win9X/Win2000/WinXP/Win2003/ 软件语言：简体中文 授权方式：免费软件 软件大小：2.20 MB [/img] 本书是中等职业教育烹 ...2011-1-12 19:23 - fenren - 休闲灌水
3 个回复 - 1936 次查看 软件名称：西餐烹调技术PDF格式文字版[西餐基础知识] 软件类型：绿色软件 运行环境：Win9X/Win2000/WinXP/Win2003/ 软件语言：简体中文 授权方式：免费软件 软件大小：2.20 MB [/img] 本书是中等职业教育烹 ...2011-1-12 19:23 - fenren - 休闲灌水
为什么很多西餐厅都为饮品提供免费续杯？
95 个回复 - 21818 次查看 免费续杯的常见做法就是一个谜 ，餐厅怎么能提供这种服务而又不亏本呢？ 其实，在我看来，要想维持经营，用不着每一件物品索取高于其成本的费用，相反，只需使总收入大于或等于所卖货品的总成本即可。 ...2009-9-27 18:59 - 找不到北111 - 真实世界经济学(含财经时事)
95 个回复 - 21818 次查看 免费续杯的常见做法就是一个谜 ，餐厅怎么能提供这种服务而又不亏本呢？ 其实，在我看来，要想维持经营，用不着每一件物品索取高于其成本的费用，相反，只需使总收入大于或等于所卖货品的总成本即可。 ...2009-9-27 18:59 - 找不到北111 - 真实世界经济学(含财经时事)
跟英国电视剧学做西餐，顺便学地道英语
3 个回复 - 1971 次查看 简单易学。这是一个在英国和澳大利亚都在播发的一个电视节目，小伙子 Jamie 是个英国人，想学做西餐的朋友快下载吧2010-7-17 16:46 - 01chacha - 版权审核区（不对外开放）
3 个回复 - 1971 次查看 简单易学。这是一个在英国和澳大利亚都在播发的一个电视节目，小伙子 Jamie 是个英国人，想学做西餐的朋友快下载吧2010-7-17 16:46 - 01chacha - 版权审核区（不对外开放）
西餐桌上的礼仪
6 个回复 - 3129 次查看 1．座次的安排 中餐一般坐圆桌，而西方人一般坐长桌。 西餐的长桌有两种方式，一种是主人坐在桌子的两边，女主人的右手边是男主宾，左边是男次宾，男主人的右边是女主宾，左边是女次宾，依次排列，距离主人越远的人 ...2010-6-21 10:01 - peng3409 - 休闲灌水
6 个回复 - 3129 次查看 1．座次的安排 中餐一般坐圆桌，而西方人一般坐长桌。 西餐的长桌有两种方式，一种是主人坐在桌子的两边，女主人的右手边是男主宾，左边是男次宾，男主人的右边是女主宾，左边是女次宾，依次排列，距离主人越远的人 ...2010-6-21 10:01 - peng3409 - 休闲灌水
西餐的优雅吃法
0 个回复 - 1078 次查看 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪， ...2009-10-22 11:51 - 夏伤老衲 - 爱问频道
0 个回复 - 1078 次查看 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪， ...2009-10-22 11:51 - 夏伤老衲 - 爱问频道
西餐礼仪知识
2 个回复 - 1159 次查看 西餐礼仪知识 随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此 ...2009-8-10 23:57 - stephen421 - 休闲灌水
2 个回复 - 1159 次查看 西餐礼仪知识 随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此 ...2009-8-10 23:57 - stephen421 - 休闲灌水
合伙开西餐店的法律责任问题
5 个回复 - 1857 次查看 近日我想和别人合伙加盟一个西餐连锁店,但我个人比较担心日后进的肉会发生质量问题吃坏人, 就从我个人而言,有什么方法能尽量远离这种事的法律责任呢?2009-8-6 11:42 - liangqiu - 爱问频道
5 个回复 - 1857 次查看 近日我想和别人合伙加盟一个西餐连锁店,但我个人比较担心日后进的肉会发生质量问题吃坏人, 就从我个人而言,有什么方法能尽量远离这种事的法律责任呢?2009-8-6 11:42 - liangqiu - 爱问频道
[转帖]TCL的“西餐”
0 个回复 - 1824 次查看 TCL的“西餐” 过去的一周，TCL总裁李东生为了一顿“德式西餐”前往德国巴伐利亚州。TCL出资820万欧元，将收购施耐德电子股份公司（Schneider Electronics AG)的实质性资产，施耐德将成为TCL在欧洲的高端电视 ...2007-4-7 22:23 - cuiww1216 - 案例库
0 个回复 - 1824 次查看 TCL的“西餐” 过去的一周，TCL总裁李东生为了一顿“德式西餐”前往德国巴伐利亚州。TCL出资820万欧元，将收购施耐德电子股份公司（Schneider Electronics AG)的实质性资产，施耐德将成为TCL在欧洲的高端电视 ...2007-4-7 22:23 - cuiww1216 - 案例库
